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时间:2019-03-07

4.准备工作做好后,就开始进行下一步的炒菜工作,将适量油倒入锅内至6成熟,放入切好的茄子进行翻炒;

三、清蒸白鲢鱼

7.而后参加之前调好的酱料、盐,翻炒平均;

6.等茄子都变软后,就可能进行下一步工序了,将备好的尖椒丁放入锅内翻炒,并且始终的翻炒至均匀;

1.先将茄子去除根部,荡涤干净,切成滚刀块,装盘备用;

2.取一小碟,将碟内放入郫县豆瓣酱两勺,而后再加入醋、黄酱、耗油、白糖,调好后较平匀备用;

一、鱼香茄子:主料:圆茄子;配料:尖椒;调料:动物油、清水、郫县豆瓣酱、盐、白糖、醋、黄酱、耗油、蒜末

5.连续翻炒锅内的茄子,一边炒一边加水,直至所有的小块都变的软些为止;

8.在出锅前再放入蒜末,炒平均后出锅盛盘即可。

二、芹菜爆肉炒豆腐干:选买花肉,瘦一点的花肉,先煎到带点黄时为止,把豆腐干放入锅里接着煎,二面稍为黄色,再把芹菜一起放锅里搅匀称即可。

3.将配料尖椒切成小丁,盛于小盘中备用,再取2-3瓣蒜切成末放入小蝶中;



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